RECEPT: Dýňové lívance a kaše
Jeden z našich tématických týdnů snídaní na klinice byl týden dýňový. A rádi se s vámi podělíme o recepty!
Základem všech dýňových receptů je dýňové pyré (ideální je použít dýni hokkaido). A jak takové pyré připravit?
Dýňové pyré
Dýni omyjte, rozkrojte napůl a vydlabejte semínka. Zda slupku oloupete nebo ne, je jen na vás. Doporučuji určitě oloupat nevzhledné části slupky. Pak obě půlky dýně nakrájejte na menší kousky, které uvařte doměkka (trvá cca 15 min). Poté slijte vodu a rozmixujte v hladké pyré.
Dýňové pyré můžete také připravit pečením, ale tento proces trvá déle než vaření a je třeba použít tuk. Také se může stát, že se vám dýňové kousky připečou. Zčernalých částí je třeba se zbavit, jinak bude pyré nahořklé.
Dýňové lívance
Ingredience:
☑️ 1 hrnek hladké mouky
☑️ 1 hrnek dýňového pyré
☑️ 1 kelímek (150 g) bílého jogurtu
☑️ 1 hrnek mléka
☑️ půl sáčku kypřícího prášku do perníku
☑️ špetku soli
☑️ 1 lžička skořice
☑️ 2 vejce
☑️ 2 bílky vyšlehat do sněhu
Postup:
První přimíchejte sypké suroviny, poté přidejte tekuté suroviny spolu s dýňovým pyré. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků. Rozehřejte pánev, potřete ji trochou kokosového oleje a lívance opečte z obou stran.
Dýňová kaše
Ingredience:
☑️ 300 ml mléka
☑️ 60 g ovesných vloček
☑️ 1 hrnek dýňového pyré
☑️ med nebo javorový sirup (v množství dle chuti)
☑️ 1 lžička skořice nebo dýňového koření
Postup:
Rozehřejte mléko, přidejte ovesné vločky a nechejte je vařit na mírném plameni, dokud nezměknou (dokud kaše nezhoustne). Pak přidejte dýňové pyré, skořici nebo dýňové koření a promíchejte. Ke konci dochucujte javorovým sirupem nebo medem.
Kaši můžete ozdobit čerstvým banánem, kokosovými chipsy, ořechy nebo ořechovým máslem nebo jedlým kvítím.
Nezapomeňte nám dát vědět, jak vám chutnalo 🙂
