RECEPT: Cuketová buchta
Cuketová buchta, kdo by ji neznal. A tak ji i naše nutriční terapeutka připravila klientům ke snídani. Použila však jen třetinové množství cukru, než běžné recepty uvádí.
Suroviny:
☑️ 4 hrnky nastrouhané cukety (bez slupky)
☑️ 2 hrnky polohrubé mouky (pšeničné nebo kukuřičné)
☑️ 60 g cukru
☑️ 2 vejce
☑️ 1/2 hrnku olivového oleje nebo rozpuštěného másla
☑️ 1/2 balení kypřícího prášku do perníku
☑️ 2 lžičky mleté skořice
Suroviny pro vylepšení (a pozor – zvýšení chutnosti = zvýšení energetické hodnoty):
☑️ rybízová marmeláda
☑️ hořká čokoláda na ozdobu
Postup:
Všechny surovny smíchejte dohromady a vypracujte těsto. Těsto vložte do formy vyložené pečícím papírem a pečte po dobu 20–30 min. na 180 °C.
Nechte vychladnout a pokud chcete, buchtu podélně rozřízněte, dolní část potřete marmeládou, přiklopte horní částí a nahoru můžete dát rozpuštěnou čokoládu.
